Troppo zucchero si trasforma in "veleno" per il fegato
Troppo zucchero rischia di trasformarsi in "veleno" per il fegato dei bambini. L'abuso sistematico del fruttosio aggiunto ai cibi e alle bevande ha gli stessi effetti pericolosi dell'alcool: ogni grammo in eccesso rispetto al fabbisogno giornaliero (circa 25 grammi) accresce di una volta e mezza il rischio di sviluppare malattie epatiche gravi. La conferma scientifica arriva da uno studio dei ricercatori dell'area di Malattie epato-metaboliche dell'Ospedale Pediatrico Bambino Gesu' che, per la prima volta in letteratura, rivela i danni del fruttosio sulle cellule del fegato dei piu' piccoli. I risultati dell'indagine sono stati pubblicati sulla rivista scientifica Journal of Hepatology.