A Marzamemi, frazione marinara di Pachino, l'estate comincia con la quarta edizione del festival del pesce azzurro, giunto ormai alla sua quarta edizione e che di anno in anno oltre a riscuotere successi e consensi, attira sempre più turisti anche dai comuni limitrofi. Più che assaggio la serata di ieri è stata veramente una vera e propria abbuffata, per quel turista che non sà rinunciare al pesce e ai suoi preziosi valori nutrizionali. Ospite di riguardo il professor Giorgio Calabrese celebre nutrizionista e dietologo che ha spiegato durante la serata i principi e i valori nutrizionali del pesce azzurro."Senza dubbio - ha detto Calabrese- il pesce azzurro contiene numerosi principi nutritivi da attribuire in quella scala dei valori nutrizionali che ci permettono di fare una dieta sana ed equilibrata. Occhio alla frittura del pesce azzurro che non deve superare i 180 gradi." Una serata all'insegna del pesce azzurro dove si è anche dato spazio al territorio alle sue vocazioni sia in campo marittimo nel settore pesca, sia anche per quanto riguarda l'agricoltura con numerosi stend presenti con prodotti delle terra e prodotti tipici locali.

Giuseppe Campisi