Morto a Palermo il ristoratore Ingrao: fu tra i fondatori del Charleston
E' stato uno dei due fondatori del ristorante Charleston nel 1967, nella sede storica di piazzale Ungheria a Palermo. E' morto stamattina Angelo Ingrao, lo chef che con Antonino Glorioso, imprenditore, acquistò la pasticceria Mazara e poi aprì accanto il ristorante in stile bella epoque, frequentato anche dal Principe Tomasi di Lampedusa, che nei primi anni '70 conquistò due stelle Michelin diventando l'unico bistellato italiano a sud di Firenze. "Il ristorante - dice la giornalista Laura Grimaldi, autrice del libro Charleston, 50 anni di cucina d'autore a Palermo, edito da Cronache di gusto - ha ospitato e servito personaggi di spicco del mondo della cultura, della politica e dello spettacolo: da Maria Callas a Papa Giovanni Paolo II, passando per presidenti della Repubblica e primi ministri".