Un evento che rivoluziona il modo di vivere la socialità comune. Si chiama Softing Club: unisce gusto, consapevolezza, musica e senza l’uso di alcol. L’iniziativa è accolta a Modica domenica prossima, 29 marzo 2026 e nasce dalla collaborazione tra CreoVivo – Natura in Fermento, progetto di Caterina Iemmolo dedicato alla diffusione della cultura del cibo vivo e dell’alimentazione consapevole, e 90 ML, il progetto di Marco Livia che ha creato il primo Negroni 0.0, completamente alcol-free.
“Un nuovo linguaggio del piacere e della convivialità”, spiega. Caterina Iemmolo. E aggiunge: “Softing Club è un invito a riscoprire il piacere autentico dello stare insieme, dove la leggerezza non è data dall’alcol ma dalla qualità dell’esperienza con l’obiettivo è proporre un nuovo linguaggio del divertimento, in cui la presenza, la lucidità e il gusto diventano protagonisti. L’assenza di alcol non è una rinuncia, ma un ritorno alla pienezza dei sensi: il gusto vero, la musica che vibra, la connessione reale tra le persone”.
Il primo appuntamento si terrà a Modica da Raro, “un luogo simbolo di ricerca e autenticità - continua Caterina Iemmolo - Sarà un’esperienza multisensoriale che unisce drink artigianali e vitali, creati con ingredienti fermentati e botaniche naturali, alla musica in vinile selezionata da Giuseppe Santoro e Michele Ricca, due DJ di riferimento nel panorama locale. Un’atmosfera intima e raffinata, dove ogni dettaglio è pensato per favorire la presenza e la connessione autentica”
Marco Livia – CEO & Founder di 90ML: un imprenditore e visionario dell’ospitalità contemporanea, con oltre venticinque anni di esperienza internazionale tra Europa e Middle East. Nel corso della sua carriera ha aperto e guidato alcuni tra i concept più rilevanti del panorama hospitality, sviluppando drink list e identità beverage per ristoranti e hotel di alto profilo. Il suo lavoro si è sempre distinto per una visione chiara: trasformare il bere in un’esperienza culturale, non solo di consumo. Negli ultimi dieci anni ha anticipato e guidato una delle più importanti evoluzioni del settore, dedicandosi alla costruzione di una nuova cultura del bere, fondata su qualità, consapevolezza e inclusività, Come lui stesso afferma: “Il futuro del bere non riguarda ciò che eliminiamo, ma ciò che scegliamo di costruire”. Pioniere del movimento zero alcohol, è stato tra i primi a dimostrare che l’assenza di alcol non è una rinuncia, ma un’opportunità per elevare l’esperienza, mantenendo la stessa profondità, ritualità ed eleganza. Nel 2024 è stato riconosciuto come F&B Icon of the Year in Arabia Saudita, mentre nel 2025 il suo progetto è entrato nella Guida Michelin come uno dei primi esempi al mondo di bar completamente alcohol-free. Oggi è CEO e Founder di 90ML, un progetto nato per ridefinire il concetto di ready-to-drink nel mondo 0.0% ABV. All’interno di questa visione si inserisce anche il legame con i nuovi format esperienziali: 90ML è oggi sponsor ufficiale di eventi legati al movimento del soft clubbing, contribuendo a definire un nuovo modo di vivere la socialità. Format come i morning party rappresentano un cambio di paradigma, dove energia, musica e connessione si incontrano senza eccessi, lasciando spazio a un’esperienza più lucida, autentica e condivisa. Una direzione che riflette perfettamente il suo approccio: “Non stiamo reinterpretando il bere, stiamo ridisegnando il modo in cui le persone vivono i momenti insieme”. Attraverso eventi, consulenze e sviluppo di format innovativi, Marco continua a portare questa visione in diversi mercati, contribuendo a costruire il futuro dell’ospitalità globale. Per lui, il bere bene non è una tendenza. È una responsabilità culturale
CreoVivo – Natura in Fermento è un progetto che promuove la cultura del cibo vivo, della fermentazione naturale e dell’alimentazione consapevole. Attraverso laboratori, consulenze e collaborazioni con ristoranti, CreoVivo diffonde un approccio che valorizza la vitalità degli alimenti e la relazione tra nutrimento e benessere.
90 ML nasce dal desiderio di ridefinire il concetto di aperitivo, offrendo un’esperienza di gusto sofisticata e completamente priva di alcol. Il suo Negroni 0.0 è il simbolo di una nuova era del bere consapevole: elegante, complesso, autentico. Non è solo un prodotto ma una piattaforma di pensiero: un nuovo linguaggio del bere, più inclusivo, più contemporaneo, più consapevole